La sarriette - La digestion - La dyspepsie - La grippe - L'angine - La prostate
Dossier sarriette :
Ce dossier traite les différents aspects de la sarriette
La sarriette
La sarriette (Satureja hortensis, Satureja montana), de la famille des lamiacées, est une plante aromatiques herbacée annuelle principalement située dans la partie orientale de la région méditerranéenne, elle pousse à travers de nombreuses parties du monde, elle est utilisée pour le traitement de l'indigestion, la diarrhée, les douleurs musculaires, et les maladies infectieuses, elle est également utilisée dans l'industrie alimentaire pour relever certains aliments, et dans l'industrie pharmaceutique pour la production de certains médicaments.
Les utilisations
La sarriette est utilisée pour traiter un certain nombre de problèmes de santé, le mécanisme d'action de la sarriette est lié à la teneur élevée en composants phénoliques dans l'huile essentielle, en particulier le carvacrol et le thymol, il est également l'activité thérapeutique est associée à ces composés agissant en synergie, la sarriette a des propriétés antispasmodiques, antidiarrhéiques, anti-oxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes, elle peut être utilisée dans le traitement de nombreux troubles avec d'excellents résultats.
La digestion
La sarriette peut être utilisée pour traiter plusieurs types de troubles de santé, elle a des antécédents d'utilisation en médecine traditionnelle comme toniques, carminative, astringent, et expectorant, et pour le traitement de problèmes intestinaux tels que les troubles gastriques, les crampes, l'indigestion, la diarrhée, les nausées et la colique, cette plante contient également une grande quantité de vitamine B, fer, calcium et le zinc, elle peut être utilisée pour traiter les troubles qui affectent les voies urinaires, lutter contre la grippe.
Les infections
Cette plante a des propriétés antibactériennes qui sont utiles pour lutter contre les bactéries du genre bacillus, l'huile essentielle de la sarriette a une activité à large spectre contre les 46 espèces de levures, elle a également une puissante activité antifongique, une étude a examiné les activités antimicrobiennes des extraits qui ont inhibé 4 souches appartenant à 3 espèces de bacillus, inhibé 6 candida albicans et isolé différentes souches de bactériens tels que l'escherichia coli, la teinture peut être utilisée en petites quantités pour soulager les symptômes du rachitisme.
Les propriétés antifongiques
La sarriette a de nombreuses propriétés pour aider à combattre les infections fongiques, l'activité antifongique de l'huile essentielle a été étudiée et l'inhibition de la croissance a été prouvée contre les champigons, les auteurs de cette étude suggèrent que l'activité antifongique est supérieure à celle de l'amphotéricine B, elle est également utilisée dans le traitement des contractions utérines et la rétention d'eau, une infusion peut être utilisée dans de petites quantités qui peuvent soigner l'oedème, parce qu'elle a également une action antiseptique, la sarriette peut améliorer les fonctions du foie, des reins, et peut soigner les rhumatismes.
Le système nerveux
De bons résultats ont également été obtenus pour traiter la nervosité, la sarriette contribue à réguler le taux d'acide γ-aminobutyrique (GABA) dans le cerveau, c'est le principal neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux central, il a pour fonction naturelle de diminuer l'activité nerveuse des neurones, les feuilles et les pousses présentent des propriétés antioxydantes et sont également riches en fibres, cela peut être utilisé pour aider à réduire le taux du mauvais cholestérol et augmenter les niveaux du bon cholestérol.
Les autres utilisations
La sarriette a de nombreux usages médicinaux, elle contient des huiles tels que le carvacrol, cymol, x1-Pinen, 1-bornéol, le linalol et le tanin, ces composés sont responsables de l'effet contre les troubles rénaux, les troubles pulmonaires et les infections intestinales, cependant, la littérature scientifique documente la sarriette comme un remède populaire dans le traitement de divers maux tels que les douleurs musculaires, les maladies infectieuses, les maux de tête, la toux et la tuberculose, les ressources tertiaires documentent également la sarriette des jardins comme un aphrodisiaque, tandis que la sarriette des montagnes peut diminuer la libido.
L'histoire
La sarriette est une plante épicée utilisée dans l'industrie alimentaire pour relever certains aliments, et dans l'industrie pharmaceutique pour la production de certains médicaments, elle a été utilisée pendant des siècles comme plante culinaire, elle a des saveurs qui rappellent l'origan et le thym, parce que sa saveur est un peu plus douce, elle est utilisée presque exclusivement dans le commerce, les feuilles vertes et les tiges, à la fois fraîches et séchées, ainsi que leurs extraits, sont utilisés comme arômes dans les industries de la boulangerie et des produits alimentaires.
La description de la plante
La sarriette est un petit arbuste d'environ 15 à 20 centimètres de hauteur avec de nombreuses branches, les feuilles oblongues sont en forme de lance ou linéaires lisses, les fleurs des deux espèces sont de couleur rouge, blanche, rose au bleu-blanche, la plante fleurit dans la période de Juin à Septembre, elle est principalement située dans la partie orientale de la région méditerranéenne, mais elle peut pousser à travers de nombreuses parties du monde, cette plante herbacée annuelle est récoltée dans sa deuxième année de croissance, seuls les rameaux sont récoltés et ils conservent leur parfum délicieux si ils sont conservés dans un endroit frais et sombre, les différentes espèces populaires sont la sarriette des montagnes et la sarriette des jardins, les feuilles de la sarriette des montagnes ont certaines caractéristiques communes avec la sarriette des jardins.
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