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L'orange amère

L'orange amère - Perdre du poids - La digestion - L'hypertension artérielle -


Dossier orange amère : Ce dossier traite les différents aspects de l'orange amère

L'orange amère


L'orange amère (Citrus aurantium), de la famille des Rutacées (agrume), est un arbre à feuilles persistantes originaire des régions tropicales d'Asie et d'Afrique, presque toutes les parties de cet arbre sont utilisées dans l'extraction des huiles essentielles en raison de ses valeurs de médicinales, en raison de la présence de l'ingrédient actif de la synéphrine, l'orange amère est utilisée en tant que coupe-faim et comme un stimulant, l'huile essentielle est extraite de l'écorce, des fleurs, des feuilles et des brindilles de l'arbre.

Les Espagnols et les Portugais ont introduit l'orange amère en Amérique dans les années 1500, le zeste externe de l'orange amère, avec la couche de pulpe blanche, est utilisée en médecine traditionnelle, les feuilles sont également couramment utilisés dans de nombreuses remèdes traditionnels, le bigaradier, l'arbre de l'orange amère, est indigène à l'Afrique orientale, l'Arabie et la Syrie, et cultivé en Espagne, en Italie, en Amérique du Nord, et en Haïti, la plante a été utilisée pour le traitement de divers troubles de la santé.

Les utilisations traditionnelles


L'orange amère est utilisée de manière similaire dans une grande variété de remèdes, au Mexique et en Amérique du Sud la feuille est utilisée comme tonique, laxatif, sédatif pour l'insomnie, et pour calmer les nerfs, la peau du fruit est utilisée pour la pression artérielle, les basques en utilise les feuilles pour les palpitations, la peau d'orange amère comme un anti-spasmodique, dans les systèmes de médecine traditionnelle les suppléments d'oranges amères apparaissent dans de nombreux produits de santé.

En Europe, les fleurs d'orange amère et l'huile ont été utilisées comme prophylactique pour les gastrites, des troubles nerveux, la goutte, les maux de gorge, la plante a été utilisée pour traiter un choc toxique et anaphylactique, les maladies cardiaques, l'épuisement cardiaque et le cancer, en médecine populaire brésilienne elle a été utilisée comme un anticonvulsivant et pour traiter l'anxiété, ses utilisations aux États-Unis comprennent la prévention des troubles cutanées, le cancer du sein et du côlon.

L'orange amère est parfois appelée séville orange ou zhi shi, des suppléments d'oranges amères sont également utilisées comme traitement pour la congestion nasale, le fruit a été utilisé comme un remède pour les maladies fongiques de la peau résistant au traitement, et l'extrait a été utilisé pour traiter les brûlures d'estomac, elle été aussi utilisée comme un antiseptique et purgatif, et pour le traitement du scorbut, la médecine traditionnlle brésilienne utilise l'orange amère et son huile dans le traitement de l'insomnie et l'anxiété.

La perte de poids


L'orange amère est très prisée par l'industrie de la nutrition, ce fruit a de nombreux usages tels qu'un produit alimentaire, parfum, remèdes et bien sûr pour la perte de poids, au cours des dernières années, l'orange amère a été utilisée comme une aide naturelle à la perte de poids, elle aide à stimuler le processus de combustion des graisses, dans plusieurs études, une hausse des taux métaboliques est constatée lors de la consommation de l'orange amère, les chercheurs ont confirmé que ce fruit est bénéfique pour les personnes qui veulent perdre du poids.

L'orange amère a été utilisée comme plante médicinale en Chine depuis des décennies, cela a conduit certains nutritionnistes à essayer ses prestations médicinales pour aider à contrôler la prise de poids, en 1999 les chercheurs ont découvert les propriétés de perte de poids de l'orange amère, ils ont montré une diminution marquée de la masse grasse, alimenté par le succès, le département de physiologie, de médecine et de pathologie de l'université de Georgetown à Washington, États-Unis a publié une étude en 2002 qui confirme l'effet thermogénique de l'orange amère.

La digestion


Les suppléments et les extraits d'orange amère sont utilisés pour traiter les problèmes tels que les nausées, dans la médecine traditionnelle chinoise, l'orange amère a été utilisée comme carminatives pour traiter la dyspepsie, l'orange amère séchée a été utilisée pour soulager la distension abdominale, la pelure du fruit immature est utilisée pour l'indigestion, les douleurs abdominales, la constipation, et diarrhée dysentérique, l'orange amère continue à être largement utilisé pour l'indigestion dans de nombreuses parties de la monde.

La culture


Au cours des 10e et 11e siècles, les commerçants ont introduit la plante dans plusieurs régions méditerranéennes et elle a été largement cultivée, elle est cultivée en Europe du Sud, notamment en Espagne et au Portugal, ainsi qu'en diverses îles des Caraïbes, cet arbre à feuilles persistantes pousse jusqu'à 10 mètres de hauteur, les feuilles vertes foncées et les fleurs blanches parfumées avec 5 à 8 pétales, les membranes et de la pulpe du fruit orange sont amers et acides, l'arbre est très résistant aux maladies par rapport aux autres arbres d'agrumes.

Les utilisations culinaires


L'huile d'orange amère est largement utilisée pour de nombreux produits pour la saveur des aliments, des boissons, les desserts glacés, les bonbons, les produits de boulangerie, les gélatines et les puddings, la viande et les produits carnés, et les condiments, le fruit mûr est également apprécié dans la cuisine, le jus du fruit mûr a de nombreuses utilisations, principalement, le jus fait une excellente marinade pour les viandes, le zeste est également utile comme ingrédient dans les liqueurs populaires, le zeste de l'orange amère peut également être utilisé dans le gingerbread, un doux cake sucré aromatisé au gingembre et généralement utilisé avec du miel.

La composition


L'orange amère a une composition chimique complexe, mais il est plus connu pour l'huile essentielle, le résidu huileux familier qui apparaît après peler les fruits d'agrumes, notamment d'orange amère, est cette huile donne l'orange amère de sa forte odeur et la saveur, et représente pour beaucoup de ses effets médicinaux, la peau contient des flavones, les alcaloïdes de la synéphrine, octopamine, et carotenoids, l'orange amère contient des alcools et des flavonoïdes glycosides, les constituants , epidioxyergosta, l'adénosine, l'asparagine, la tyrosine, la valine, l'isoleucine, l'alanine, la β-sitostérol, et β-daucosterol, plus de 90% des aldéhydes, des acides cétoniques, les esters, les coumarines, et les tetranotriterpenoids (limonine), le fruit contient la tyramine, est le principal constituant chimique dans le fruit, la naringine flavanones et néohesperidine glycosylée.




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lundi 06 février 2023
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