| La vitamine D |
Dossier vitamine D : Ce dossier traite les différents aspects de la vitamine D
La vitamine D
Avec une grande quantité de lumière du soleil, le métabolisme peut créer la vitamine D qui contribue à diminuer le risque de maladies comme le rachitisme, l'ostéomalacie et l'ostéoporose, la vitamine D aide le corps à absorber le calcium, et sans elle les os sont affaiblis, cependant trop de vitamine D peut être toxique, surtout chez les enfants.
Le corps peut produire sa propre vitamine D avec assez de soleil qui fournit un certain nombre d'avantages pour la santé, les chercheurs ont découvert que des maladies comme le rachitisme étaient rares dans les climats ensoleillés, dans les années 1920 le rachitisme a été traité par l'alimentation de l'huile de foie de morue ou des aliments exposés à la lumière ultraviolette, aujourd'hui le rachitisme est rare parce que le lait est maintenant enrichi en vitamine D, très peu d'enfants dans les pays tropicaux ont développé des malformations osseuses avec les caractéristiques du rachitisme.
Les chercheurs ont constaté que la cause du rachitisme était liée au dépôt du calcium dans les os de ces enfants, une substance pour favoriser le dépôt de calcium manquait, de cette étude les chercheurs ont conclu que le rachitisme était en fait une maladie de carence en vitamine D, ils ont découvert par la suite que la lumière ultraviolette pourrait également empêcher la carence, dans les années 1920 les experts ont pu traiter le rachitisme par l'huile de foie de morue ou des aliments exposés à la lumière ultraviolette, ils ont également pu prévenir le rachitisme par exposition à la lumière du soleil, l'explication de ces résultats était simple, l'huile de foie de morue est efficace contre le rachitisme car elle contient de la vitamine D, et les aliments exposés à la lumière ultraviolette sont efficaces parce que la lumière a changé une substance dans les aliments végétaux en vitamine D2.
Aujourd'hui, les médecins voient rarement des cas de rachitisme, les quelques cas qui surviennent sont généralement dues à la pauvreté, la négligence ou l'ignorance, la chute spectaculaire des cas de rachitisme est principalement due à la disponibilité accrue du lait enrichi en vitamine D, ce choix est bénéfique parce que les enfants en boivent généralement beaucoup, c'est aussi la meilleure source de calcium dans l'alimentation, et puisque la vitamine D aide le corps à utiliser le calcium pour la solidité des dents et des os le lait est le meilleur aliment.
Les fonctions de la vitamine D
La vitamine D est nécessaire pour aider le corps à absorber les minéraux de calcium et de phosphore qui sont nécessaires pour la croissance et le développement des os et des dents, elle régule aussi ces minéraux pour répondre à d'autres besoins, qu'il s'agisse de l'alimentation ou est faite par la peau, la vitamine D doit être activé avant de pouvoir être utilisé, elle se déplace vers le foie, où elle subit un changement chimique, ensuite elle se déplace à travers la circulation sanguine vers les reins, où elle subit un nouveau changement pour devenir active, cette forme active, dihydroxy de vitamine D, est celle qui fonctionne.
Les avantages de la vitamine D
La vitamine D a un certain nombre d'utilisations importantes, le lait est enrichie afin de prévenir les maladies comme le rachitisme, il y a un certain nombre de façons dont la vitamine D agit dans le corps, elle aide à réguler les fonctions corporelles et aide à l'absorption des minéraux, la recherche montre que la replication de nombreux types de cellules cancéreuses quand elles se lient à la vitamine D ralentissent parce que l'excès de vitamine D est très toxique, mais il est difficile de l'utiliser cette thérapie pour traiter le cancer sauf dans les milieux de la recherche.
La vitamine D aide à renforcer les os, elle est utile dans la prévention de l'ostéoporose, et lorsqu'elle est administrée avec des suppléments de calcium elle est en mesure d'améliorer son absorption, avoir une certaine exposition au soleil tous les jours la vitamine D a été montré pour réduire le risque du cancer du côlon, il suffit de ne pas trop bronzer car le cancer de la peau est fortement associée aux coups de soleil.
La vitamine D peut également jouer un rôle dans la protection contre la sclérose en plaques, cette maladie est beaucoup plus commune dans les climats nordiques que les chercheurs étudient si la carence en vitamine D augmente le risque de développer cette maladie, en application topique la vitamine D peut être utile pour le psoriasis en limitant la croissance des cellules anormales de la peau, la vitamine D pour le psoriasis est disponible uniquement sur ordonnance et peut être très coûteuse, d'autres utilisations de la vitamine D notamment pour réduire les symptômes de certaines formes d'arthrite et peut-être même d'aider à réduire le risque de diabète insulino-dépendant.
La carence en vitamine D
Les personnes confinées à la maison, celles qui ont la peau foncée, et celles qui vivent dans les climats nordiques sont les plus susceptibles de présenter une carence en vitamine D avec un certain nombre de problèmes qui peuvent survenir, ces personnes doivent obtenir la vitamine D dans les aliments, les nuages filtrent aussi les rayons ultraviolets, bien que la vitamine D peut être trouvé dans des aliments tels que le lait, une carence peut entraîner un certain nombre de problèmes qui peuvent inclure des troubles tels que le rachitisme et l'ostéomalacie.
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