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La culture de l'angélique

L'angélique - La culture de l'angélique

Dossier culture de l'angélique : Ce dossier traite les différents aspects de la culture de l'angélique

L'habitat

L'angélique est considérée par certains botanistes comme originaire de Syrie, d'où elle s'est propagée à de nombreux climats européens, elle est parfois trouvée natif dans des endroits froids et humides en Ecosse, mais est plus abondante dans les pays plus au nord, comme en Laponie et l'Islande, elle est censée être arrivé à ce pays de latitudes septentrionales vers 1568, il y a une trentaine de variétés de l'angélique, mais celui-ci est le seul officiellement employée dans la médecine.

La description

Les racines de l'angélique sont longues et fuselées, épaisses et charnues, les gros spécimens pèsent parfois jusqu'à 1,5 kg, elles sont en proie à de nombreuses radicelles longues descendantes, les tiges sont robustes cannelées et creuses, le feuillage est audacieux et agréable, les feuilles sont de couleur pourpre rougeâtre, bases étreignant, les lames, d'une couleur vert clair, étant composé de nombreuses petites folioles, divisés en trois groupes principaux, dont chacun est de nouveau subdivisés en trois groupes de moindre importance.

Les bords des folioles sont finement dentées ou dentelées, les fleurs, petites et nombreuses, jaunâtres ou verdâtres en couleur, sont regroupés en grandes ombelles sphériques, elles fleurissent en Juillet et sont suivis par les fruits jaunes, oblongues pâles, avec des bords membraneux, aplati sur un côté et convexe de l'autre, qui porte trois côtes saillantes, l'odeur et le goût des fruits sont agréablement aromatique, dans certains cas, elle est appréciée comme plante à feuillage utile, dans d'autres, elle est traitée plutôt comme une mauvaise herbe.

L'angélique est unique parmi les ombellifères pour son odeur aromatique pénétrant, un parfum agréable, complètement différant de fenouil, du persil, de l'anis, du cumin ou du cerfeuil, les racines sont parfumées, et forment l'un des principaux composés aromatiques de croissance européennes, les autres parties de la plante ont la même saveur, mais leurs principes actifs sont considérés comme plus périssables, l'angélique a continué de croître pendant plusieurs générations comme une évasion de jardin.

La culture

Cultiver en profondeur dans le terreau humide ordinaire, dans une position ombragée, la plante se développe mieux dans un sol humide près de l'eau courante, bien que l'habitat naturel est dans un sol humide l'angélique peut résister à un environnement défavorable, et même supporter le gel de l'hiver sans dommage, les semis vont même développer avec succès des fleurs sous les arbres, dont l'abri crée une zone de sécheresse estivale dans la surface du sol, ces conditions peuvent être admises si l'angélique est cultivée comme plante ornementale, il faut lui donner le meilleur traitement en ce qui concerne le sol et la situation appropriée lorsqu'elle est cultivée pour son utilisation dans le commerce, les insectes n'attaquent pas la plante, son pire ennemi est la petite mouche twowinged.

Les utilisation médicinales

Les tiges de racines, feuilles et fruits possèdent carminative, stimulant, sudorifique, stomachique, tonique et propriétés expectorantes, qui sont les plus forts dans le fruit, bien que la plante entière a les mêmes vertus, l'angélique est un bon remède pour le rhume, la toux, la pleurésie, le vent, les coliques, les rhumatismes et les maladies des organes urinaires, mais il ne doit pas être administré aux patients qui ont une tendance vers le diabète, car elle entraîne une augmentation du sucre dans l'urine, elle est généralement utilisée comme expectorant stimulant, combiné avec d'autres expectorants l'action de ce qui est facilité, et dans une large mesure diffuse, à travers la totalité de la région pulmonaire, il s'agit d'un agent utile pour les états fébriles, agissant comme un sudorifique.

Les plantes amers comme l'angélique fonctionnent de trois façons, elles activent les sécrétions gastriques de l'acide chlorhydrique et d'autres enzymes digestives, comme la bile, elles augmentent la force et le tonus du système nerveux autonome, de nombreuses formules avec des plantes amères prêtes à l'emploi sont disponibles dans les magasins d'aliments naturels, même dans certaines épiceries, certains pays utilisent les feuilles de l'angélique fraîches comme un membre de la famille de la laitue, qui sont tous membres de la famille des plantes amers.

La médecine traditionnelle chinoise recommande les plantes amers ou de petites quantités de fruits mûrs (pommes vertes) pour aider à augmenter les pouvoirs digestifs, la plupart des cultures anciennes ont une sorte de plantes amers dans leur alimentation, comme les prunes amères aigre vertes qui sont consommés avant les repas, les salades sont consommés avant le repas qui sont essentiellement amers, ce serait beaucoup mieux si tous les condiments et les sauces ont été réduites ou totalement supprimées.