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Dossier vitamine B6 : Ce dossier traite les différents aspects de la vitamine B6

La vitamine B6

Beaucoup de chercheurs pensent que les personnes ne reçoivent pas assez de vitamine B6, bien qu'il n'y ait aucune preuve de carence sévère, de nombreux nutritionnistes estiment que la consommation habituelle de la vitamine tombe bien en dessous de l'apport journalier recommandé, entraînant peut-être une carence limite, certains colorants alimentaires et les médicaments interfèrent avec la vitamine B6 de sorte que le corps se termine avec moins de la substance nutritive disponible, l'utilisation généralisée de ces antagonistes B6 peut être le problème sous-jacent de la plupart des troubles de santé qui répondent favorablement à la supplémentation de la vitamine.

Les chercheurs ont découvert très tôt que ce qu'on appelle tout simplement la vitamine B6 n'est pas une seule substance mais trois qui sont présentes naturellement dans les aliments, la pyridoxine, la pyridoxamine et le pyridoxal, bien que la pyridoxine est souvent utilisée comme un synonyme de la vitamine B6, les trois composés ont tous la même activité biologique.

Le rôle de la vitamine B6

Des taux anormaux sont associés à des maladies chroniques telles que l'arthrite, l'asthme, les maladies de peau, la maladie fibrokystique du sein, le syndrome du canal carpien et même l'athérosclérose, ce sont des produits chimiques qui régulent de nombreux processus métaboliques, cette vitamine interfère avec plus de 60 enzymes dans le corps pour accomplire de nombreuses fonctions.

La vitamine B6 agit principalement en aidant à métaboliser les protéines et les acides aminés, bien que n'étant pas directement impliqué dans la libération de l'énergie, comme d'autres vitamines du complexe B, la vitamine B6 aide à éliminer l'azote des acides aminés, ce qui les rend disponibles comme sources d'énergie, en raison de son travail avec les protéines, elle joue un rôle dans la synthèse des substances protéiques telles que les muscles, les anticorps et les hormones, elle contribue également à la production de globules rouges, et des neurotransmetteurs, les prostaglandines sont des substances chimiques importantes que le corps utilise pour envoyer des messages à la fonction immunitaire.

Les avantages de la vitamine B6

La vitamine B6 est efficace contre plus de 100 problèmes de santé, elle est utilisée contre les maladies graves comme la sensibilité au glutamate monosodique (MSG), elle peut même aider à prévenir la formation de calculs rénaux, les problèmes de la peau sont généralement causées par un déséquilibre hormonal, il existe des preuves solides que la vitamine B6 réduit l'acné, cet effet est dû à la réglementation des hromones et de la prostaglandine, les personnes souffrant d'asthme peuvent bénéficier de suppléments de vitamine B6, les études cliniques ont constaté que la respiration sifflante et les crises d'asthme ont diminué pendant la supplémentation en vitamine B6.

La vitamine B6 a un rôle dans la prévention de la maladie cardiaque, sans suffisamment de vitamine B6 un composé appelé homocystéine s'accumule dans le corps et provoque des dommages dans les parois des vaisseaux sanguins, ces dommages préparent le terrain pour l'accumulation de plaque et ce qui peut être un facteur de maladies cardiovasculaires, la vitamine B6 peut réduire le mauvais cholestérol, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque, elle abaisse aussi la pression artérielle, toutes ces propriétés aident à prévenir les maladies cardiaques.

La vitamine B6 a longtemps été médiatisé comme un remède pour le syndrome prémenstruel (SPM), les résultats de la plupart des études confirment que les femmes qui prennent des suppléments de vitamine B6 ont des réductions dans des ballonnements, des douleurs aux seins, et les poussées d'acné prémenstruel qui interviennent environ une semaine avant le début de la période d'une femme, la maca réduit les symptômes de syndrome prémenstruel et améliore la fertilité, les nausées et les vomissements qui accompagnent souvent les premiers stades de la grossesse réagissent parfois à un traitement de suplément de vitamine B6.

La dépression mentale est un autre trouble qui peut résulter de faible apport en vitamine B6, parce qu'elle agit sur la production sur de la sérotonine et d'autres neurotransmetteurs, la supplémentation aide souvent les personnes déprimées, leur humeur s'améliore de manière significative, la vitamine B6 peut également aider à améliorer la mémoire chez les personnes âgées, la griffonia réduit le stress, l'anxiété et la dépression, et améliore le sommeil, la supplémentation améliore ces cas des femmes qui suivent un traitement hormonal substitutif ou des pilules de contrôle des naissances se plaignent souvent de la dépression et sont souvent déficients en vitamine B6.

La carence en vitamine B6

Un faible apport de vitamine B6 peut ralentir le système immunitaire, plusieurs composantes immunitaires différentes deviennent lentes et les niveaux critiques de prostaglandines diminuent en l'absence de suffisamment de vitamine B6, cela rend une personne plus vulnérable aux maladies, si les personnes sont légèrement déficients en vitamine B6 ils peuvent être plus sensibles au syndrome du canal carpien, le syndrome du canal carpien se caractérise par des douleurs et des fourmillements dans les poignets.

Bien que la vitamine B6 est abondante dans les aliments, et bien que l'apport journalier recommandé n'est pas très élevé, beaucoup de personnes n'ont toujours pas assez de vitamine B6 dans leur régime alimentaire, la quantité de protéines détermine les besoins alimentaires de la vitamine B6 car elle fonctionne avec le métabolisme des protéines, l'apport journalier recommandé pour la vitamine B6 est de 1,3 microgrammes pour les hommes et les femmes, pour les personnes de plus de 50 ans, les femmes enceintes et celles qui allaitent ont besoin de plus, l'augmentation est de 1,7 mcg, et une peu moins pour les enfants de moins de dix ans, certains médicaments comme les pilules de contrôle des naissances, des stéroïdes, des antibiotiques isoniazide et la pénicillamine peuvent augmenter les besoins en vitamine B6.

La recherche sur la consommation alimentaire de 1980 a montré que l'apport de vitamine B6 était inférieure à 70% de l'apport journalier recommandé chez la moitié des personnes interrogées, une enquête de 1990 a montré que l'apport de la vitamine B6 était encore insuffisant pour la plupart des hommes et des femmes, d'autres études montrent des niveaux réduits de vitamine B6 chez certaines femmes enceintes, les personnes âgées, les alcooliques et les personnes ayant des troubles tels que la maladie rénale et le syndrome de Down.

Les aliments contenant de la vitamine B6

La vitamine B6 est naturellement présente dans tous les aliments sous une forme ou une autre dans une certaine quantité, les végétaux sont généralement riches en vitamine B6, tandis que la pyridoxamine et pyridoxal sont plus fréquents dans les aliments d'origine animale, les trois formes de la vitamine B6 (pyridoxine, pyridoxamine, et pyridoxal) ont la même activité biologique.

Les aliments protéiques, les viandes, le blé entier, le saumon, les noix, le germe de blé, le riz brun, les pois, les haricots et les fruits sont de bonnes sources de vitamine B6, les légumes contiennent de plus petites quantités, mais une grande portion de légumes peut également être une source importante, même si la vitamine B6 est perdue lorsque les grains sont broyés pour faire de la farine.

Les suppléments de vitamine B6

Bien que la vitamine B6 a été montré pour être efficace contre un grand nombre de troubles, les doses utile devrait rester entre 50 et 100 mg par jour, ces doses sont considérées comme sans danger pour l'utilisation à long terme, certains experts estiment que la vitamine B6 est plus efficace lorsqu'elle est prise seule plutôt que dans un complexe de vitamines B.

Des doses élevées de pryidoxine ont un effet toxique, elles provoquent des lésions nerveuses, des doses de 200 mg ou plus pendant une période de temps prolongé peuvent provoquer des picotements et des engourdissements dans les mains et les pieds, lorsque les niveaux de dosage sont réduits, les symptômes disparaissent.

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