| La stévia |
Dossier stévia : Ce dossier traite les différents aspects de la stévia
La stévia
Originaire des régions tropicales et subtropicales de l'ouest de l'Amérique du Nord à l'Amérique du Sud, la stevia appartient à la famille des tournesols et représente approximativement deux-cent-quarante genres d'arbustes et d'herbes, la stévia possède un pouvoir sucrant trois-cent fois plus élevé que celui du sucre, elle joue un rôle important tel un édulcorant naturel pour les diabétiques mais elle est aussi efficace dans les régimes minceurs, elle possède un impact positif sur la diminution du taux de sucre dans le sang et peut même améliorer la tolérance au glucose, la recherche actuelle a évalué ses effets positifs sur l'obésité et l'hypertension.
Les avantages
La stévia possède un goût de réglisse mais moins prononcé qui dur plus longtemps que le goût du sucre, cependant à des hautes concentrations quelques unes de ses extraits possèdent un goût âpre, les espèces de stevia rebaudiana sont ordinairement nommées tout naturellement stévia et sont utilisées pour leurs feuilles sucrées, la stévia est largement récoltée tel un édulcorant pour se substituer au sucre, le genre rebaudiana "Rébaudioside A" possède une amertume inférieur à toutes les substances sucrées de la même famille.
Les plantes anti-diabétiques
Les plantes ont montré des résultats prometteurs de l'activité anti-diabétique, tous ces remèdes sont facilement disponibles et ils peuvent fournir un moyen plus simple, plus naturel et sans effets secondaires désagréables, il est logique d'explorer des solutions à base de plantes qui ont été traditionnellement utilisées pour aider à contrôler le diabète, l'harpagophytum peut abaisser le taux de sucre dans le sang, améliorer la digestion et réduit le taux du mauvais cholestérol.
Le fenugrec a de nombreux avantages pour la santé, les essais cliniques montrent que le fenugrec a la propriété pour réduire la vitesse à laquelle le sucre est absorbé pendant le processus de digestion, il semble aussi être capable de stimuler les cellules du pancréas à augmenter la production d'insuline, ces deux actions sont considérées comme un résultat de l'action d'un acide aminé présent dans le fenugrec appelé 4-hydroxyisoleucine, le ginseng est utilisé comme un adaptogène qui augmente la capacité du corps à faire face au stress et à la maladie.
Les extraits de guduchi peuvent inhiber l'activité d'une enzyme appelée alpha-glucosidase, qui est impliqué dans la dégradation du glucose, cette inhibition permet de retarder le processus de la digestion des hydrates de carbone et, par conséquent, le glucose est absorbé beaucoup plus lentement, un effet qui est utile dans la prévention de l'hyperglycémie chez les diabétiques, le pterocarpus est un arbre à feuilles de la famille des fabacées, des études ont montré que les extraits de pterocarpus peuvent être en mesure de réduire l'absorption de glucose, cette action anti-diabétique est efficace pour le diabète de type 2.
Les feuilles de gymnema contiennent des saponines et des acides gymnémiques qui ont une action anti-diabétique, des études ont montré que les acides gymnémiques montrent la capacité de réduire la quantité de sucre absorbé au cours du processus de digestion, cette observation a amené les chercheurs à conclure que ce remède peut jouer un rôle dans le cotrôle du diabète, dans d'autres études le gymnema semble également augmenter la quantité d'insuline sécrétée par le pancréas, la maca augmente l'énergie de l'organisme.
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