| Les antioxydants |
Dossier antioxydants : Ce dossier traite les différents aspects des antioxydants
Les antioxydants
Les antioxydants aident à l'élimination des radicaux libres fournissant une défense importante contre les maladies générées et causées par le stress oxydatif, l'importance de la protection fournie par un antioxydant dépend de sa concentration, sa réactivité envers les espèces réactives de l'oxygène et le statut des antioxydants avec lequel il interagit, l'action d'un antioxydant peut être liée à la fonction des autres membres du système antioxydant,
Ils ont étés identifiés comme antioxydants les vitamines A, C, et E, ce qui a révolutionné le domaine des antioxydants au 19e siècle, l'activité de l'antioxydant a été mesurée en plaçant de la matière grasse dans un récipient fermé avec de l'oxygène et de mesurer les taux de consommation d'oxygène, au début du 20ème siècle une étude a été consacrée à la l'utilisation des antioxydants, les premières recherches sur le rôle des antioxydants ont étés faites sur la prévention de l'oxydation des acides gras insaturés.
Les plantes médicinales
Les plantes sont des sources d'antioxydants, beaucoup de plantes médicinales ont des propriétés antioxydantes telles que la sauge et le thé vert, les plantes apportent d'importants avantages pour la santé, la maca est une plante adaptogène qui a une activité antioxydante, elle augmente aussi l'énergie de l'organisme, la baie d'açai est extrêmement riche en antioxydants et anthocyanes, riches en fibres de protéines, de vitamine E et de fer.
L'extrait de desmodium a une activité antioxydante et hépatique pour améliorer la fonction du foie, la canneberge est une bonne source d'antioxydants qui soutiennent le vieillissement et la santé cardiovasculaire, elle a également montré des résultats prometteurs dans la prévention de la carie dentaire, l'intérêt médicinal de la canneberge est dans le domaine de la santé des voies urinaires, son utilisation historique pour les troubles urinaires a été validé par des études récentes, c'est l'un des remèdes les plus connus.
La griffonia contient naturellement des quantités élevées d'acide aminé 5-HTP, un neurotransmetteur pour réduire l'anxiété et améliorer le someil, les actions antioxydantes du ginkgo stabilisent la structure des cellules du cerveau et du système nerveux et protégent contre les attaques oxydatives des radicaux libres, les ginkgolides et autres substances propres au ginkgo peuvent restaurer une meilleure circulation du sang en particulier dans le cerveau ce qui permet une meilleure utilisation de l'oxygène.
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