Les avantages du café vert
Le café vert - Les avantages du café vert
Dossier avantages du café vert :
Ce dossier traite les différents aspects des avantages du café vert
L'humeur et les performances cognitives
La caféine contenue dans le café vert a un effet
positif sur l'humeur et l'activité
cérébrale, selon une analyse publiée
en Février 2008 dans le journal de nutrition, plusieurs
chercheurs ont confirmé que la caféine peut
améliorer le temps de réaction, la
mémoire, la vigilance, la concentration, la
résistance à la fatigue et d'autres facteurs de
performance cognitive.
Les chercheurs ont observé que la consommation de
café vert sur une base régulière
améliore l'activité cognitive menant grandement
à une meilleure concentration et augmente la
durée d'attention qui aide à stimuler et
améliorer la capacité de la mémoire,
la recherche montre que le café vert aide à
améliorer les capacités d'apprentissage, les
experts ont estimé l'apport optimal de café vert
pour être compris entre 38 à 400 mg par jour ou
d'environ 1 à 3 tasses de café.
Le processus du métabolisme
L'extrait de café vert a la capacité
d'améliorer et d'augmenter le taux métabolique
global du corps humain, l'activité métabolique
accrue a de nombreux avantages pour la santé, la
présence d'acide chlorogénique stimule le
métabolisme, brûle les graisses du tissu adipeux
excessive dans le corps à un rythme plus rapide, il a
également été découvert que
la présence de varech dans les extraits de café
vert est une source de vitamines et de minéraux qui aident
à garder le corps en bonne condition vitale, le
café vert accélère le
métabolisme en modifiant les moyens de glucose dans le sang
qui est absorbé par l'organisme.
La capacité de brûler les graisses
Le café vert contient une quantité
considérable d'antioxydants et d'acide
chlorogénique qui ont tendance à aider
à brûler la graisse menant à une perte
de poids rapide, dans une récente étude les
chercheurs ont constaté que les extraits de café
vert peuvent brûler les graisses plus rapidement, sans aucun
programme d'exercices physiques ou un régime alimentaire, il
réduit aussi l'envie de grignotage qui est l'une des
préoccupations majeures pour lesquelles les personnes
prennent du poids, donnant ainsi la capacité au corps de
brûler les excès de graisse et éliminer
plus de calories.
La désintoxication du foie
Les extraits de café vert aident dans le fonctionnement du
foie lui permettant de purger les graisses, éliminer les
produits chimiques et diminuer les taux du mauvais
cholestérol, le café vert aide à
détoxifier le foie de sorte que ce processus aide
à stimuler le taux métabolique de l'organisme.
La description
Le caféier est un dicotylédone à
feuilles persistantes ligneuse vivace qui appartient à la
famille des Rubiacées, parce qu'il pousse à une
hauteur relativement importante, il est décrit plus
exactement comme un arbre de café, il a un tronc principal
verticale (orthotrope) et des branches horizontales primaires,
secondaires et tertiaires (plagiotropiques), les feuilles elliptiques
sont brillantes, vertes foncés, et cireuses, le grain indice
de surface foliaire est compris entre 7 et 8 pour un café
à haut rendement.
Les racines
Les racines sont fortement influencées par le type de sol et
sa teneur en minéraux, pour être épais
et solide, les racines ont besoin d'une alimentation
complète de l'azote, de calcium et de magnésium,
au cours de la plantation les racines principales verticales sont
souvent accrochées pour promouvoir la croissance des racines
horizontales, qui ont alors accès à l'eau et les
éléments nutritifs ajoutés dans la
surface du sol, environ 90% de la racine d'alimentation est dans les 20
premiers centimètres du sol et 90 centimètres de
distance du tronc de l'arbre, cependant, la plus grande concentration
de la racine se trouve dans la profondeur de 30 à 60
centimètres.
La croissance des plantes et le développement
Trois à quatre ans après la plantation du
café, les fleurs poussent en grappes à l'aisselle
des feuilles, les fruits sont produits que dans le nouveau tissu, le
caféier arabica est autogame, tandis que le
caféier robusta dépend de la pollinisation
croisée, environ 6 à 8 semaines après
chaque floraison, le fruit du café reste comme une
tête d'épingle pour une période qui
dépend du climat, le caféier peut atteindre une
hauteur de 10 mètres, mais les producteurs maintiendront la
plante à une hauteur raisonnable pour faciliter la
récolte.
Les meilleures conditions climatiques pour la culture
Les régions subtropicales, à des altitudes
élevées, les saisons pluvieuses et
sèches doivent être bien définis, et
l'altitude doit être comprise entre 500 et 1000
mètres, ces conditions entraînent un
café de croissance et une saison de maturation,
habituellement dans la partie la plus froide de l'automne, le Mexique,
la Jamaïque, les régions Sao Paulo et du Minas
Gerais au Brésil, et le Zimbabwe sont des exemples de
domaines avec ces conditions climatiques.
Dans les régions équatoriales à une
altitude de 2000 mètres, les précipitations
fréquentes provoque la floraison presque continue, ce qui
entraîne deux saisons de récolte du
café, la période de plus forte de
pluviométrie détermine la saison de la
récolte principale, tandis que la période de
moins précipitations détermine la
deuxième saison de la récolte, parce que les
précipitations sont trop fréquentes pour le
séchage, le séchage artificiel avec des
séchoirs mécaniques est
réalisé dans ce type d'environnement pour
produire de plus en plus de café, des exemples de pays qui
ont ce climat sont le Kenya, la Colombie et l'Ethiopie.
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