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Les avantages du café vert

Le café vert - Les avantages du café vert


Dossier avantages du café vert : Ce dossier traite les différents aspects des avantages du café vert

L'humeur et les performances cognitives


La caféine contenue dans le café vert a un effet positif sur l'humeur et l'activité cérébrale, selon une analyse publiée en Février 2008 dans le journal de nutrition, plusieurs chercheurs ont confirmé que la caféine peut améliorer le temps de réaction, la mémoire, la vigilance, la concentration, la résistance à la fatigue et d'autres facteurs de performance cognitive.

Les chercheurs ont observé que la consommation de café vert sur une base régulière améliore l'activité cognitive menant grandement à une meilleure concentration et augmente la durée d'attention qui aide à stimuler et améliorer la capacité de la mémoire, la recherche montre que le café vert aide à améliorer les capacités d'apprentissage, les experts ont estimé l'apport optimal de café vert pour être compris entre 38 à 400 mg par jour ou d'environ 1 à 3 tasses de café.

Le processus du métabolisme


L'extrait de café vert a la capacité d'améliorer et d'augmenter le taux métabolique global du corps humain, l'activité métabolique accrue a de nombreux avantages pour la santé, la présence d'acide chlorogénique stimule le métabolisme, brûle les graisses du tissu adipeux excessive dans le corps à un rythme plus rapide, il a également été découvert que la présence de varech dans les extraits de café vert est une source de vitamines et de minéraux qui aident à garder le corps en bonne condition vitale, le café vert accélère le métabolisme en modifiant les moyens de glucose dans le sang qui est absorbé par l'organisme.

La capacité de brûler les graisses


Le café vert contient une quantité considérable d'antioxydants et d'acide chlorogénique qui ont tendance à aider à brûler la graisse menant à une perte de poids rapide, dans une récente étude les chercheurs ont constaté que les extraits de café vert peuvent brûler les graisses plus rapidement, sans aucun programme d'exercices physiques ou un régime alimentaire, il réduit aussi l'envie de grignotage qui est l'une des préoccupations majeures pour lesquelles les personnes prennent du poids, donnant ainsi la capacité au corps de brûler les excès de graisse et éliminer plus de calories.

La désintoxication du foie


Les extraits de café vert aident dans le fonctionnement du foie lui permettant de purger les graisses, éliminer les produits chimiques et diminuer les taux du mauvais cholestérol, le café vert aide à détoxifier le foie de sorte que ce processus aide à stimuler le taux métabolique de l'organisme.

La description


Le caféier est un dicotylédone à feuilles persistantes ligneuse vivace qui appartient à la famille des Rubiacées, parce qu'il pousse à une hauteur relativement importante, il est décrit plus exactement comme un arbre de café, il a un tronc principal verticale (orthotrope) et des branches horizontales primaires, secondaires et tertiaires (plagiotropiques), les feuilles elliptiques sont brillantes, vertes foncés, et cireuses, le grain indice de surface foliaire est compris entre 7 et 8 pour un café à haut rendement.

Les racines


Les racines sont fortement influencées par le type de sol et sa teneur en minéraux, pour être épais et solide, les racines ont besoin d'une alimentation complète de l'azote, de calcium et de magnésium, au cours de la plantation les racines principales verticales sont souvent accrochées pour promouvoir la croissance des racines horizontales, qui ont alors accès à l'eau et les éléments nutritifs ajoutés dans la surface du sol, environ 90% de la racine d'alimentation est dans les 20 premiers centimètres du sol et 90 centimètres de distance du tronc de l'arbre, cependant, la plus grande concentration de la racine se trouve dans la profondeur de 30 à 60 centimètres.

La croissance des plantes et le développement


Trois à quatre ans après la plantation du café, les fleurs poussent en grappes à l'aisselle des feuilles, les fruits sont produits que dans le nouveau tissu, le caféier arabica est autogame, tandis que le caféier robusta dépend de la pollinisation croisée, environ 6 à 8 semaines après chaque floraison, le fruit du café reste comme une tête d'épingle pour une période qui dépend du climat, le caféier peut atteindre une hauteur de 10 mètres, mais les producteurs maintiendront la plante à une hauteur raisonnable pour faciliter la récolte.

Les meilleures conditions climatiques pour la culture


Les régions subtropicales, à des altitudes élevées, les saisons pluvieuses et sèches doivent être bien définis, et l'altitude doit être comprise entre 500 et 1000 mètres, ces conditions entraînent un café de croissance et une saison de maturation, habituellement dans la partie la plus froide de l'automne, le Mexique, la Jamaïque, les régions Sao Paulo et du Minas Gerais au Brésil, et le Zimbabwe sont des exemples de domaines avec ces conditions climatiques.

Dans les régions équatoriales à une altitude de 2000 mètres, les précipitations fréquentes provoque la floraison presque continue, ce qui entraîne deux saisons de récolte du café, la période de plus forte de pluviométrie détermine la saison de la récolte principale, tandis que la période de moins précipitations détermine la deuxième saison de la récolte, parce que les précipitations sont trop fréquentes pour le séchage, le séchage artificiel avec des séchoirs mécaniques est réalisé dans ce type d'environnement pour produire de plus en plus de café, des exemples de pays qui ont ce climat sont le Kenya, la Colombie et l'Ethiopie.




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jeudi 28 mars 2024
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